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店名:天麩羅処ひらお 本店
地址:福岡県福岡市博多区東平尾2-4-1
定休日:12/31~1/2
營業時間:10:30~21:00
推薦料理:エビ定食¥940
最低消費:約¥770
食記日期:2017年8月26日
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❤地圖:
這篇兩年前就想寫了,卻到現在才開始動工,原因是實在不想再增加排隊的人潮。不過艾琳多次在「沒幹麻就旅行」的粉絲專業裡,默默的打卡…哈。今年2017年天神店因建物整修的關係,已經移到大名了。艾琳住得比較靠機場,所以都在機場附近的ひらお本店來吃。雖說交通較不方便,其實也還好,因為就在福岡雞場國內線出來,走路約15分鐘就會到,目前本店都是以日本客人居多,較少有外國觀光客。
❤用餐環境:
福岡市民熱愛的天婦羅超人氣排隊名店ひらお本店,早上十點半開始營業,艾琳早上10:00抵達就已經有人到了,我竟然不是第一組客人!!
在ひらお用餐,是先排隊,排到接近食券販賣機後再買食券的哦!所以還沒排到時,請稍安勿燥!
食券機就如同看板上的圖片一樣,是套餐組合。當然也可以單點。但套餐比較划算,若是想吃的炸物套餐裡沒有,再另外單點即可。單點也是先購買食券。點我看詳細菜單
進入店後,左手邊是等待區,右手邊有A、B、C三區吧櫃座位。吧台座位若是有孩童用餐,店內有提供兒童座椅。店員會主動引導用餐的客人到空位上,所以請依工作人員指示入座。因客人很多,無法自行選位置,若是人數較多的客人,建議兩、三個人一組分開坐比較不用等太久。
入座後茶水請自行取用。飲水機有冰水、熱茶可供選擇。若怕炸物太油膩,可以先倒杯熱茶。
坐位下方有掛勾,可以將包包掛在座位下方。
❤桌上調味料與配菜吃到飽:
桌邊的調味料特別的是有三款口味的鹽,抹茶鹽、咖哩鹽、胡麻鹽三款,可以加在天婦羅上,換換口味哦!
另外除了醬油、辣椒粉以外,還提供四款配菜吃到飽。配菜有:柚子胡椒醃生花枝(イカの塩辛)、高菜(鹹菜)、醋豆芽菜、滷蘿蔔。
艾琳最推薦的是柚子胡椒醃生花枝,柚子胡椒是九州地區很常使用的調味料。醃生花枝帶著柚子香,滑溜的生花枝,配飯真是極品!醃生花枝店內有單賣,食用期限是一周內必需食用完畢。
另外涼拌醋豆芽清脆爽口,去除口中的油膩很有效哦!還有滷蘿蔔也非常入味,咬一口,滿滿的柴魚昆布香。
❤套餐:
每一份套餐都有附白飯和味噌湯與蘿蔔泥。白飯在購買食券時,可以選擇大、中、小碗的白飯。當然價錢也不一樣。
喜歡吃辣的建議可以在蘿蔔泥中加入辣椒粉,這招是偷看日本人學到的。因為辣椒灑在穌脆的天婦羅上,無法沾附,所以直接一次灑到醬汁中,較方便。
每樣套餐都有附三種蔬菜,青椒、南瓜、茄子。有時會因時令不同,而更改蔬菜種類,地瓜、牛蒡等都出現過。不能更換,但可以另外單點其他蔬菜。炸茄子裡頭還保持很多水份,沾蘿蔔泥可以提出蔬菜的甜味。
蠟筆小新最怕的青椒~~也是可以吃到蔬菜的甜味!
南瓜炸得像薯條一樣,外穌內嫰,而且南瓜超甜的。建議可以灑鹹巴吃。
★天婦羅定食¥770:沙腸仔(きす)、白肉魚(白身)、青魚、花枝(いか)、南夾、青椒、茄子
天婦羅定食是ひらお開張開始,最初的菜單,喜歡魚類料理的,建議可以選這一款哦!一次可以吃到四種不同的海產。白肉魚(白身)吃起來超軟嫰無刺,所以小朋友吃也可以安心哦!
★海老定食¥940:四隻蝦、南夾、青椒、茄子
艾琳每次來必點海老定食,因為ひらお的蝦子超新鮮!蝦肉很有彈力,好像在嘴裡還活跳跳般。
★華やぎ定食¥850: (20190809更新,追加新套餐)
華やぎ定食甘鯛 (鯛魚)+ささみ(雞柳)+いか(花枝)+モッツァレラチーズ (炸起司🧀️)+野菜3品 (一般是茄子、南瓜、青椒)
艾新覺得最特別的是「炸起士」!好好吃!
❤結語:
ひらお從早上10點半就開始營業,艾琳排第2組,吃不到30分鐘,回頭一看座位等待區已經大排長龍,店外也是站著排隊排了好長,時間才上午11點鐘。而且當天還下雨,可見ひらお多受大家喜愛。天神店現在移往大名了,大名店也很方便,在福岡堿附近的地下鐵「赤坂」站下車,走路約十分鐘即可抵達。逛完名勝古蹟後,來ひらお吃天婦羅吧!
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